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TARTE ANANAS ET COCO

Toute simplement divin ce mélange ! j'ai rapporté cette recette de Martinique où je séjournais, voici une semaine.....
une pate feuilletée à dérouler, ou bien faire la pate.
l'appareil :
2 oeufs battus en omelette
80 gr de cassonade
1 brick de crème fraiche + une tasse de jus d'ananas
1 bouchon de rhum ambré, vieux, ou négrita chez nous.

1 bte d' ananas
de la noix de coco rapée, cannelle et sachet de sucre vanillé.

sur la pate, poser les morceaux d'ananas égouttés, mettre l'appareil, puis saupoudrer de noix de coco, cannelle et un sachet de sucre vanillé.
Cuisson : Th 5, 20 mn ( à surveiller )

pas pu faire de photo, tout englouti en 15 mn ! les gourmands !
A la place, voici une vue du marché de Fort-de-France :
les bouteilles en haut : du rhum arrangé aux différents fruits, puis dessous, tous les épices : safran, cannelle, colombo, gingembre, coco...etc, un véritable festival pour les narines ! les grosses écorces sont de la cannelle dans la corbeille en premier plan.
S6005792.JPG

                                                         

Mariezanne 28/02/2010 22:05


Oooooooooooo, j'ai l'impression que tu as mangé de bonnes choses et bu de bons petits punch !


mary angeldream 26/02/2010 16:29


ah ahhhhh je suis tombée sur le blog d'une gourmande...
J'ai séjourné aussi en Martinique mais un peu trop longtemps pour moi qui déteste la chaleur (2 ans)
Les goûters chez toi ne sont pas tristes,lol
gros bisous


kittypatch 27/02/2010 17:45



La gourmande a repèré un super dessert chez toi, qu'elle va bientot tester. Bon week-end !



quilt ranch 17/02/2010 10:43


Mmmm, comme ça a l'air bon ! Et toutes ces odeurs et couleurs au soleil, quel bonheur !
Denise


mariepatchounette 16/02/2010 21:28


Hummmmm ! tu nous donnes l'eau à la bouche.....