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GATEAU LEGER AUX NOIX

De son vrai nom, le Dauphinois. J'ai ramassé plein de noix cet automne, les sittelles apprécient ce met broyé le froid arrivé, mais j'aime également partager ce bon gâteau  énergisant, en famille.

S6005483.JPG

Il vous faut :

200 gr de cerneaux de noix ( c'est un peu fastidieux à casser )

100 gr de farine

200 gr de sucre

1 cuil de lait

4 oeufs

1 sachet de levure ( facultatif )

125 gr de beurre fondu.

 

On sépare les blancs, les battre en neige.....

Battre le sucre avec les jaunes, puis mettre le beurre fondu, la cuil de lait et les noix mixées.

Vient ensuite la farine et la levure....bien mélanger la pâte.

Additionner délicatement avec une cuil en bois, les blancs montés en neige à la préparation.

Verser dans un moule à manquer, beurré et fariné....

Votre gâteau est près à être enfourné.

Th 5/6 environ 40 mn.....à surveiller ( quand il prend une jolie couleur miel et que la lame du couteau ressort propre : il est cuit ).

J'attends un peu qu'il refroidisse avant de le démouler, c'est mieux.

Bon appétit, accompagné d'une compote maison, ou bien d'une salade de fruits frais, c'est sensas.

Le mien est un peu brun, j'ai mis 250 gr de noix en fait....avec seulement 200 gr c'est mieux.

la chouette toquée 30/11/2012 17:57

Hum il m'a l'air succulent !

kittypatch 02/12/2012 14:05



nooooon ! il n'a pas l'air, il l'est !!!! compte sur moi, je suis experte en gateaux de tout genre, surtout depuis que je fréquente un club de patch avec pause thé et gateaux...23 personnes cela
fait 2 gateaux différents par semaine...ouille la ligne !!!



Monique D (Maransart/Belgique) 30/11/2012 17:04

J'ai encore énormément de noix de l'année dernière. Ta recette me tente mais n'est-elle pas un peu "lourde". En effet, j'ai déjà testé plusieurs recettes de gâteaux aux noix que je trouve "pesants"
sur l'estomac. Amitiés.

kittypatch 02/12/2012 14:07



ce gateau est lèger et tellement délicieux, le seul soucis est : ne pas en reprendre une deuxième part......



MARIE CHRISTINE 30/11/2012 16:29

Miam,il me parait delicieux,et bien gonflé je croit que je me laisse bien tenter quand mes noix seront enfin ouverte,merci pour cette bonne recette.A bientot