Peu de temps actuelement pour le patch, je vous propose néanmoins de gouter la confiture de rhubarbe aux noix, et raisins secs, donnée par une collègue.
Il vous faut :
2 kg de rhubarbe en tronçons.
2 kg de sucre.
jus d'une orange
un bol de noix décortiquées en petits bouts.
un bol de raisins secs.
cuisson habituelle de la confiture ( environ 20 à 30 mn ), et mise en pot lorsque la confiture est trés chaude. Je retourne les pots à chaud, pour stériliser ainsi les couvercles.
Conclusion :
Délicieuse, mais elle est bien sucrée , je pense que l'on peut réduire la quantité de sucre , ce qui cachera un peu moins la saveur de la rhubarbe.....
