Encore une recette testée entre patcheuses......
La veille, éplucher le potiron, le couper en cubes et le cuire dans le cuit vapeur ou autre. Le laisser égoutter toute la nuit (IMPORTANT )
Le lendemain, dans un saladier mélanger 2 oeufs avec 75 gr de cassonnade, et 20 cl de crème fraiche.
Ecraser le potiron en purée et l'ajouter à la préparation, ajouter un peu de pastis ( 1/3 de cuil café ) bien mélanger et étaler sur une pate brisée.
cuisson 20 mn environ à 200 °.
Délicieux !!!!!
cette part a été saupoudrée de noix de coco